1. В сотейнике растопить сливочное масло.

 

2. Выложить шпинат.

3. Припустить шпинат до мягкости.

 

4. Филе красной рыбы нарезать полосочками и кубиками.

 

5. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него тесто. Отступив 2,5 см от края, не до конца прорезать бортики.

 

6. Выложить шпинат на тесто. Сверху выложить семгу.

 

7. Посыпать сыром.

 

8. Желток развести в ½ столовой ложке воды. Смазать этой смесью бортики.

 

9. Выпекать в течение 20—25 минут до готовности. За это время бортики поднимутся и зарумянятся.

 

10. Готово! Приятного аппетита!